Kek Kaç Dakikada Pişer ?

Kek Kaç Dakikada Pişer ? 8

Paylaş

Misafirleriniz mi gelecek o zaman hemen bir kek çırpıp kısa zamanda misafirlerinize sunmaya ne dersiniz? Keklerin yapımı ve içinde bulundurduğu malzemeye göre süresi de farklılık gösterir. Mikro dalga ya da fırına göre de süre değişmektedir. Kalıpta yapılan kek ile tepsi de yapılan süre de farklıdır. Kalıpta pişen kek daha geç pişecektir. 180 dereceye getirdiğiniz fırında kek ortalama yarım saat içinde pişecektir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için çatal ile batırıp anlayabilirsiniz. Keki pişireceğiniz kabın kalitesi de önemlidir. Silikon kaplardan tercih edebilirsiniz.

Kekin lezzetli olması için nelere dikkat edilmelidir ? 

Kekin içinde kullanacağınız unu mutlaka eleyin. Keki fırına koymadan önce yüksek ısıda keki pişirin 180 dereceye getirip keki fırına koyun. Yaklaşık bir on dakika kadardan sonra dereceyi 160 getirin bu şekilde kekin içi ve dışı daha iyi pişmiş olacaktır. Aceleniz var ise hemen ikram edebilmek için ; fırından çıkan kekin üzerine  ıslak bir bez örtebilirsiniz. Kekiniz kalıp içinde ise de altına soğuk su dolu bir kap koyup içine kek kalıbınızı koyarak soğumasını sağlayabilirsiniz. Elektrikli fırın ayarları için turbo pişirme için ; 160 derece önceden fırın ısıtılarak, alt üst pişirme 170 derece  pişirme süreleri yaklaşık olarak 30-35 dakika kadardır.

Kek Pişirmenin Püf Noktaları Nelerdir ?

Hiçbirimizin vazgeçemediği tatlı türümüz kimi zaman meyveli kimi zaman sade ve kimi zaman kakaolu yaptığımız keklerimizin daha lezzetli olmaları ve daha güzel görüntü oluşturması bütün detayları bilmemiz gerekmektedir.

Kek İçin Püf Noktalar Nelerdir?

  • Öncelikle bütün malzemeleri doğru seçtiğimizden emin olmalıyız, ideal ölçüler olduğuna dikkat etmeliyiz.
  • Malzemelerimizi hiçbir işlem yapmadan önce mutlaka bir müddet oda sıcaklığında bekletmeliyiz. Bu kekimizin daha yumuşak olmasını ve daha çok kabarmasını sağlayacaktır.
  • Malzemelerimizi beklettikten sonra karıştırmak için porselen veya demir bir kase tercih etmeliyiz.
  • Boza kıvamına ulaşıncaya kadar un eklemesi yapmalıyız. Un ile kabartma tozunu da birbiri ile karıştırarak eklemeliyiz. İyice çırptığımızdan da emin olmalıyız.
  • Bütün malzemeler birbiri ile karıştığında on dakika kadar da bu şekilde bekletmeliyiz.

Kek Kaç Dakikada Pişer ? 15

Kekin malzemesine göre tepsi boyutunu doğru seçmeliyiz. Çok büyük bir tepsi kekin kabarmasını önleyebilir. Çok küçük bir tepsi de hamurun pişmemesine sebep olabilir bu yüzden ister kalıpla ister normal tepsi tercih edin orta boyutlarda yada malzemenin ile doğru orantıda olmasına özen gösterin.

Kek tepsisini sıvı yağ ile yağlamak geleneksel bir harekettir. Ancak kalınlığı tepsiler için margarin kullanmamız kekin hiç parçalanmadan tepsiden ayrılmasını kolaylaştırır.

  • Keki mutlaka 180°de ısıtılmış fırına koymalıyız.
  • Kek istenilen kabarmaya ulaştığında derecemizi 160’a indirmeliyiz.
  • Sürekli fırının kapağını açıp kapamak kabarmayı engelleyen harekettir.
  • Keki az pişirmemeli, ya da çok pişirmemeliyiz. Pişirme süresine 45 dakika diyebiliriz.

Tüm bu işlemler için hazırlık evresi yarım saat kekin pişme süresi 40-50 dakika dersek aslında kısa zamanda güzel bir şeyler ortaya çıkabilir demektir.

Ücretsiz Kahve Falınıza Baktırmak İçin Tıklayın

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir