Karnabahar Kaç Dakikada Pişer ?

Karnabahar Kaç Dakikada Pişer ? 8

Paylaş

Değerli okurlar, bugünde sizlerle kış aylarının müthiş lezzeti karnabaharı pişirmenin  püf noktalarını paylaşacağız. Karnabahar kış sebzesidir ve içerisinde bir çok vitamin ve mineral barındırır. Bu nedenle en azından haftada bir kez tüketilmeli, kış aylarında sofradan eksik edilmemelidir. Kış aylarının lezzetli yemeği karnabaharı pişirmeden önce bir kaç önemli püf noktasından bahsedelim. Sonbahar ve kış mevsiminde bulunan karnabahar içerisinde B ve C vitaminleri başta olmak üzere bir çok vitamin ve mineral barındırır. Bu nedenle de uzmanlar tarafından tüketilmesi önerilir.

Karnabahar Pişirmenin Püf Noktaları

Şimdi gelelim böylesi faydalı bir sebzeyi nasıl pişirmemiz gerektiğine ve önemli püf noktalarına. Değerli okurlar ilk olarak karnabaharı haşlamadan önce karnabaharı temizliyoruz ve sirkeli suda yarım saat boyunca bekletiyoruz. Bu işlem sonrası karnabaharın çok daha lezzetli olduğunu göreceksiniz. Yıkanıp temizlenen karnabahar sirkeli suda yarım saat bekletildikten sonra, içerisindeki bakterilerden de temizlenmiş olacaktır. Ardından derince bir tencere alalım ve içerisine karnabaharları koyalım. Ardından da üzerini geçecek kadar su ekleyelim. Ocağın altını yakalım ve karnabaharı ocağa koyalım. Su kaynamaya başladıktan sonra ise patates, soğan ve tuzunu ekleyelim. Su kaynadıktan sonra on beş dakika daha pişirilmeli ve ardından ocağın altı kapatılmalıdır. On beş dakikada, haşlanmış karnabaharlar pişmiş olacaktır. Bu damak şenlendirici ve bir o kadar da besleyici müthiş lezzeti denemenizi tavsiye ederim.

Karnabahar Kaç Dakikada Pişer ? 15

Karnabahar Ne Kadar Sürede Pişer ?

Karnabahar, kızartılarak, fırınlanarak ya da sulu yemek olarak pişirilebilen bir sebzedir. Sert yapısı nedeniyle pişmesi oldukça uzun süre alır. Bu nedenle fırınlamadan ve kızartmadan önce haşlayarak yumuşatmak gerekebilir. Yaklaşık on dakika haşlamak yeterken, kaynar suyun içine bir kaç dakika batırıp çıkarmak da aynı etkiyi yaratacaktır. Ardından, kızartma yapacaksanız beş dakika, fırınlayacaksanız ön ısıtması yapılmış bir fırında, 180 derecede, yirmi ile yirmi beş dakika yeterli olacaktır. Sulu yemek yaparken de düdüklü tencere tercih edilmesi önerilir. Düdüklü tencerede en fazla yirmi dakikada karnabaharınız hazır olur.

Karnabahar Hangi Mevsimde Yenilmelidir ?

Karnabaharın doğal mevsimi sonbahar, özellikle de ekim ayıdır. Alınan karnabaharlar ince dallara ayrılarak pişirilmelidir. Fazla yıkanmamalıdır, dallarına hafifçe su çarpmak yeterli olacaktır. Karnabaharın taze olup olmadığı alt kısmındaki yeşil yapraklara bakarak anlaşılır. Yapraklarının ezilmemiş ve kararmamış olmasına dikkat edilmelidir.

Karnabahar Hangi Yiyeceklerle Beraber Tüketilmelidir ? 

Karnabahar kızartması genellikle patates püresi ile servis edilirken, fırınlandığında ise kabak, patlıcan gibi mevsim sebzeleri ile birlikte pişirilebilir. Limon ve sirke karnabaharın her türüne çok yakışan soslardır. Sulu yemeğinde salçasını az, karabiber ve pul biberini fazla koymanız daha lezzetli bir tat sağlayacaktır. Bu yemeğe Brüksel lahanası ve brokoli dalları da ekleyebilirsiniz.

Ücretsiz Kahve Falınıza Baktırmak İçin Tıklayın

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir