İşkembe Kaç Dakikada Pişer?

İşkembe Kaç Dakikada Pişer? 7

Paylaş

İşkembe, çoğu insan için zorlayıcı ve mide bulandırıcı bir yemek olarak algılanabilmektedir. İşkembe sevenler için harika bir lezzet olan bu etin, daha çok çorbası yapılarak tüketilir. Çeşitli minerallere sahip olan bu etin, vücuda faydası özellikle soğuk kış ayları için yardımcı bir koruyucu özelliği bulunur.

İşkembe pişirme süresi oldukça uzun ve zorlayıcıdır. Marketlerde ya da kasapta hazır olarak aldığınız işkembeyi, düdüklü tencereye koyarak daha çabuk pişirebilirsiniz. Düdüklü tencereye koymadan önce bol su ile yıkayın. İçinizde temizliği ile ilgili bir şüphe var ise, işkembeyi 5 dakika sıcak suda kaynatıp, bir kaşık yardımı ile işkembenin üzerini temizleyebilirsiniz. Düdüklü tencereye koymadan önce 5 dakika sıcak suda haşlamanız, temizliği dışında daha çabuk pişmesine yardımcı olacaktır. Düdüklü tencerenin içine bol su ekleyerek 30 dakika da pişirmeniz mümkündür. Düdüklü tencerenin ayarında et bölümünü kullanabilirsiniz. Etler için ideal süre işkembe için yeterli olacaktır. Normal tencerede işkembenin pişme süresi yaklaşık 1 saatinizi alabilir. İşkembenin kokusundan rahatsız olanlar için, pişme süresinde suyunun içine bol sarımsak dövüp koyabilirler ya da sevdikleri baharatlardan ekleyip kokusunu bastırabilirler.

İşkembe Çorbası Kaç Dakikada Pişer?

Yapılışındaki teferruattan ve ağır kokusundan ötürü her evde sıklıkla pişirilip tüketilmeyen işkembe çorbası daha çok cadde restoranlarında ve lokantalarda içilmektedir. İnsan sağlığına büyük ölçüde faydası olan İşkembe çorbası, sert bir yapıya sahip olduğundan pişirmesi zaman alabilmekte ve büyük özveri gerektirmektedir. Ancak bu çorba türünde de düdüklü kullanımı ev hanımları için can simidi görevi görmektedir.

İşkembe Kaç Dakikada Pişer? 14

Düdüklü ile yapılacak olan işkembe çorbasında zamandan kar etmek ve çorbada daha lezzetli bir kıvam kazanmak mümkündür. Yumuşacık bir işkembe elde edip o işkembenin suyundan çorba yapmak istiyorsanız, sert yapıdaki işkembenizi düdüklüde bol su içerişinde yumuşak kıvam ve lezzet kazandırmak için içerisine tuz ilave ederek yarım saat kadar haşlamalısınız. Tencerede yapılacak olan işkembe çorbasında bu süre 50 dakikayı bulabilmektedir. Eğer henüz bir düdüklüye sahip değilseniz ve de çorbanızı tencerede yapacaksanız, hem işkembeyi daha iyi temizlemek hem de yumuşatabilmek açısından 5-10 dakika kadar bir ön haşlama işlemi yapılabilir. Bunun yanı sıra işkembe çorbasını yaparken ortaya çıkacak ağır kokuyu bastırabilmek adına haşlama suyu içerisine birkaç diş sarımsak ilave edebilirsiniz.

İşkembe Dolması Kaç Dakikada Pişer?

Çok faydalı olan işkembe dolması nasıl yapılır? Ne kadar süre de pişer öğrenmek istiyorsanız evet doğru yerdesiniz. Farklı tatları sevip denemek için güzel bir yemek tarifidir.

İşkembe dolması tarifi; ciğerler küçük küçük doğrayıp, tüm malzemeleri karıştırıp sonrasında işkembeleri kare şeklinde kesin sonra hazırlanan iç harcın içine katılarak dikilir. Düdüklü tencereye üzerine su geçecek şekilde su ekleyin ve ocağın altını orta ateşe verip yaklaşık 45 dakika da pişecektir. Çok güzel görünüyor öyle değil mi?

İşkembe Kaç Dakikada Pişer? 15

İşkembe dolması için gerekli malzemeler; bir adet tavuk ciğeri, 2 kg kuzu işkembesi, 1 tane kuru soğan , maydanoz, 2 su bardağı pirinç, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, tuz, karabiber, pul biber, bir çay bardağı kadar sıvı yağ.

Sağlık açısından çok faydalı olan işkembe dolmasını sofralarınızdan eksik etmeyin. Özel bir menü hazırlamak istiyorsanız tercihiniz işkembe dolması olabilir biraz zahmetli olsa da piştikten sonra değer diyeceğiniz bir lezzet olduğundan emin olabilirsiniz.

Düdüklü Tencerede İşkembe Kaç Dakikada Pişer ?

Sağlık için oldukça faydalı olan işkembe çorbası, sofralarımızda yerini alırken ne kadar sürede piştiği de merak edilmektedir. İşkembenin ne kadar sürede piştiği, nasıl pişirildiğiyle alakalı bir konudur. Sert bir yapıya sahip olan işkembenin yumuşak pişmesi için düdüklü tencere kullanılmalıdır. Çorbasını yapmak için suyuna ihtiyaç duyduğumuz işkembe, düdüklü tencerede bol suda haşlanmalıdır. İçine tuz katarak daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz. Yarım saat kadar bir haşlama süresiyle istenilen yumuşaklığa ulaşacaktır. İşkembeyi normal tencerelerde pişirmek istiyorsanız, kısık ateşte pişirme süresini 45 dakikaya uzatmanız gerekmektedir.

Zamandan tasarruf etmek isteyen ev hanımları, normal tencereler yerine düdüklü tencereyi tercih etmektedir. Tencerede zor pişen işkembe, düdüklü tencerede daha kısa sürede pişmektedir. Düdüklü tencerenizi kullanırken pişirdiğiniz sert etlerin, pişme süresini dikkate alarak, işkembe çorbası içinde bir süre belirleyin. İsterseniz, işkembeyi haşlamaya bırakmadan önce temizliğinden emin olmak için bir kez kaynatma aşaması yapabilirsiniz. 5 dakika kaynatmanız yeterli olacaktır.

İşkembe Pişirmenin Püf Noktaları

Sevenlerin sık sık yaptığı işkembe çorbası, çok sık tüketmeyenler için yapılışı oldukça zorlayıcıdır. Temizlenmesi, çorba yapacak kıvama gelmesi için epey bir zaman ayırmak gerekir. Kokusunun ağır olması çok kişi tarafından tüketilmesine engeldir. Ancak sevenler için işkembe çorbasının yerini hiç bir şey dolduramaz. İşkembenin ağır kokusunu bastırmak için haşlama suyunun içine çeşitli baharatlar ve sarımsak atabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir