Günlük Süt Kaç Günde Tüketilmeli ?

Günlük Süt Kaç Günde Tüketilmeli ? 7

Paylaş

Son dönemlerin en fazlaca tartışılan konuların biri hangi sütün tüketilmesi gerektiğidir. Pişmeden süt kısaca sokak sütü, pastörize süt yada UHT süt tercihler arasındadır. Pişmeden sütler, sokak satıcılarından alınıp evde kaynatılarak tüketilmektedir. Pastörize sütler, sütün yüksek derecelerde ısıl işlem görmeden, yalnız insan sağlığına zararı dokunan mikropların öldürülmesi ile elde edilir. UHT sütler ise sütün yüksek derecelerde ısıl işlem görüp, sütün içindeki tüm mikroorganizmaların yok edilmesi ile elde edilir ve uzun süre raf ömrü olan sütlerdir.

Günlük Süt Kaç Günde Tüketilmeli ? 14

Pişmeden Süt Ne Vakit Bozulur ?

Sokak satıcılarından alınan sütler genel anlamda günlük olarak sağılan ve satılan sütlerdir. Bu sütlerin kaynatılması gerekir, şundan dolayı pişmemiş sütte insan sağlığına zararı dokunan bakteriler bulunmaktadır. Yalnız sütten kaynaklı değil, havadan süte geçen bakteriler de sütü kirletmektedir. Bu sütler kaynatıldıktan sonrasında en fazla 2-3 gün dayanabilmektedir. Sadece gizleme koşullarını daha iyi hale getirerek, kısaca kaynadıktan sonrasında sıcakken cam kavanoza koyup, ılıdıktan sonrasında da asla zaman kaybetmeden buzdolabına konulursa bu sütler 1 hafta süreye kadar dayandırılabilir. Marketlerde cam kavanozlarda satılan pastörize sütler de bu koşullarda üretilerek satılmaktadır ve raf ömrü 1 hafta olarak belirlenmektedir.

Günlük Süt Iyi mi Kullanılır ?

Günlük sütler yoğurt yada kefir haline getirilerek de tüketilmektedir. Günlük sütlerden meydana getirilen yoğurt ve kefirin de tüketim süreleri ortalama olarak süt ile aynıdır. Sadece taze süte gore daha güvenli gıdalardır. Bu sebeple sütün bileşimindeki bazı yararlı bakteriler kaynatıldığı vakit kaybolmaktadır ve mayalama işlemi sonucunda da yeniden çoğalmaktadır.

Kaynamış Süt Kaç Günde Bozulur ?

Tercih edilmesi ihtiyaç duyulan süt türü artık son zamanların en fazlaca konuşulan mevzularından biri olmuştur. Bunun sebebi de sütün en riskli gıdalardan biri olmasından meydana gelmektedir. Hem kısa sürede bozulmaya uygun bir yapısının olması, hem de içine antibiyotik şeklinde katkı maddelerinin eklenmesi ile son dönemlerde annelerin yoğun iş temposundan dolayı anne sütünün kafi gelmemesi durumunda bebeklerine hazır mamalar ile beraber takviye süt vermeleri de süt tercihi konusunu daha da mühim hale getirmiştir.

Günlük Süt Kaç Günde Tüketilmeli ? 15

Hangi Süt Tercih Edilmeli ?

Marketlerde kolaylıkla ulaşılabilen günlük pastörize sütler ve UHT sütler mevcuttur. Bu ikisi içinde tercih edilmesi ihtiyaç duyulan süt türü günlük pastörize sütlerdir. Bu sütler cam şişelerde satılır ve daha kısa sürelerde bozulur. UHT sütler de çoğu zaman karton kutularda satılır ve saklanması için optimal koşullar sağlandığında 1 yıla kadar bozulma görülmez. Sadece bu sütler muhteviyatında fazlaca fazla katkı maddesi bulunduran ve bazı ucuz, fena markalarda günü geçmiş sütlerin yeniden ısıl işleme doğal olarak tutularak içindeki insan sağlığına zararı dokunan bakterilerin yok edilmesi ile elde edilmiş sütlerdir. Bundan dolayı tercih edilmemesi gerekir.

Kaynamış Süt Ne Kadar Dayanır ?

Sokak satıcılarından yada çiftliklerden alınan sütler ise pişmemiş sütlerdir ve kaynatılması ihtiyaç duyulan sütlerdir. Kaynatıldıktan sonrasında buzdolabında saklandığı sürece 3 güne kadar tüketimlerinde bir sakınca yoktur. 3 günden yada en geç bir haftadan sonrasında bu sütlerde bozulma gözlenir. Bu sütler direkt olarak organik hallerinde alındıklarında insan sağlığına son aşama yararlı sütlerdir. Sadece bazı satıcılar bu açıkta satılan sütlere su yada antibiyotik eklediklerinden bu sütlere de dikkat edilmelidir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir