Et Kaç Dakikada Pişer ?

Et Kaç Dakikada Pişer ? 7

Paylaş

Genel olarak protein bakımından % 20 oranında kimyasal bir bileşime haiz olan et, insan beslenmesinde mühim ve lüzumlu olan aminoasitleri içinde barındırmaktadır. Yağ ve protein oranı, her hayvan türünde farklılık gösteriyor olsa da barındırdığı vitamin değerleri açısından aynıdır. Et; A, D ve B12 vitaminlerini ihtiva etmiş olduğu şeklinde çinko, fosfor, magnezyum, kobalt ve demir minerallerinin de deposu niteliğindedir. Gıda değerleri yüksek olan bu vitamin ve mineral kaynağını pişirmek büyük bir ustalık ve de beceri ister. Peki, et kaç dakikada pişer ?

Birkaç ergonomik püf nokta ve de doğru pişirme süresi ile etin türüne bakılırsa değişik lezzetler elde etmek mümkündür. Ilk olarak koyun eti pişirirken ortaya çıkan kokuyu yok etmek ve eti daha leziz hale getirmek için defne ya da fesleğen yaprağı kullanımı tavsiye edilmektedir.

Tüm et türleri için pişirme yöntemi oldukça önemlidir. Tencere de pişirilen bir et türü için çokça emek ve süre harcamak gerekirken, düdüklüde pişen et için bu süre 30 dakika kadardır. Fırında pişen et 1 saat süre ile lokum şeklinde bir kıvam alırken, ızgara sevenler için ise bu süre ortalama 10 dakika kadardır. Küçük bir tavsiye, etinizin kolay pişmesi ve sertleşmesini önlemek için, et pişerken değil de piştikten sonrasında tuz ilave etmeniz en doğrusu olacaktır. Bunun yanı sıra tencerede pişirilecek olan et için ilk olarak tencere ısıtılmalı, piştikten sonra da et üstünde tereyağı gezdirilmelidir.

Et Kaç Dakikada Pişer ? 14

Et Kaç Dakikada Haşlanır ?

Etin kaç dakikada haşlanacağı hangi bölümden et kullanılacağı ve hangi tencere yardımı ile pişirileceği şeklinde hep atladığımız fakat aslına bakarsak o kadar da mühim olan ayrıntılarla alakalıdır. Et haşlamak pişmeden kalmaması gerektiğinden uzun devam eden bir eylemdir. Eti fazlaca uzun süre ateş üstünde tutmak da yararlı vitamin ve mineralleri kaçıran ile ve günden aradaki o ince ayarı tutturmamız gerekmektedir.

Etin Yararları Nedir ?

Kırmızı et içinde bulunan A, D, E, C vitaminleri yardımıyla vücudumuzun depolanabilen vitamin ihtiyacının neredeyse tamamını karşılamaya yetiyor. Aynı anda B6 ve B12 ile vücut direncini ve zeka yönetimini de sağlayabiliyor. Potasyum, kalsiyum, demir ve fosfat şeklinde mineraller yardımıyla kemik yapısına katılarak iskelet ve beyin gelişimine destek olarak sinir, içeriğindeki fosfat yardımıyla de göz sistemine faydası dokunuyor.

On parmağında on marifet et, kas ve kemik sistemimiz ile direkt alakalıdır. Sindirim sistemimizin dengelenmesi adına da mühim role haizdir. Vücudumuzun gereksinim duyduğu neredeyse tüm vitamin ve minerallerin deposu olabilme özelliğine haizdir.

Etin bu denli fazla yararı varken haşlama etin de doğal olarak ki bunlara ek olarak yararı vardır. Haşlamadan artan fazla et suyunu şişelere koyup öteki yiyeceklerimizde vitamin deposu ve tatlandırıcı olarak kullanabilirsiniz.  Ek olarak haşlama etin suyuna havuç, patates sarımsak ve soğan şeklinde sebzeler katarak vitamininin daha da artmasını sağlayabilirsiniz.  Böylelikle hem etin hem de sebzelerin vitamini birbirine geçecek tadına da doyamayacağınız bir yiyecek olacaktır. Tadı ve kokusuna da katkı sağlayacak olan sebzelerimiz ek olarak renk katacaktır.

Hepsi düşünüldüğünde en uzun pişirilme süresine haiz yiyecek ettir. Etin azca pişmiş olması içeriğindeki yaşayan bakteriler ihtimali düşünüldüğünde tehlikeli olabileceğinden bu ehemmiyet taşıyan bir dikkat unsuru haline geliyor. Düzgüsel bir tencerede bir saat bir buçuk saat aralığında pişirme süresine haiz olan et, düdüklü tencerede bu süreyi kırk beş elli dakika aralığına düşürebiliyor. Biz etin kendi buharıyla pişmesini tavsiye ettiğimizden düdüklü kullanmanızı tavsiye ederiz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir