Bamya Kaç Dakikada Pişer ?

Bamya Kaç Dakikada Pişer ? 8

Paylaş

Bamya kültürümüze Afrika ve Asya dan girmiştir.  Hem yaşken hemde kurutularak tüketilebilir. Eğer yaş bamya almaya karar vermişseniz küçüklüğüne dikkat etmelisiniz çünkü hasat zamanı geçtikçe kartlaşır ve lezzetsiz hale gelir. Bamyanın lif oranı yüksek olduğundan kabızlığa iyi geldiği bilinmektedir. Bol mineral içerdiğinden halsizliğe de iyi gelecektir. Şimdi bakalım bu her derde deva bamya nasıl yapılır ve çok zamanımızı alır mı?

Sizi daha fazla oyalamadan hemen anlatmaya başlayayım. öncelikle aldığımız çiçek bamyaları (100 gram) iplerinden ayırmadan üzerinde olan minik tüycüklerden bir kevgir yardımıyla kurtuluyoruz. sonrasında kaynayan suya ( yaklaşık 1 litre) salıyoruz ortalama 10 dk kadar haşlıyoruz. bu sırada başka bir tencerede eti (200 gram) yağ ve su eklemeden öylece kendi suyuyla kavuruyoruz. kavrulmuş olan ete yağı (3 kaşık) ve soğanları (2 adet) ilave ederek etimizi biraz daha kavurduktan sonra salçamızı ilave ediyoruz. sonrasında kaynayan suyu da ekleyip 12-15 dk daha kaynatıyoruz. haşlanmış bamyaları da kolaylıkla iplerinden çıkarıp kaynamakta olan çorbamıza ilave ediyoruz. bamyalar ile beraber 20-30 dakika kadar (ne dirilikte sevdiğinize bağlı ben çok yumuşak sevdiğim için ben 30 dakika bekletiyorum)  kaynatıyoruz ve 40 dakika da çorbamız hazır…

Bamya Kaç Dakikada Pişer ? 15

Zeytinyağlı Bamya Kaç Dakikada Pişer ?

Bamya hem zeytinyağlısı ile hem de etlisi ile sofralarımızın şenlendiren bir sebze yemeğidir. Fakat bamya herkes tarafından göreceli bir lezzete sahiptir. Yani herkes bamyayı pek sevmez ve sanırım sevilmemesinin özelliği ise sünmüş olan görüntüsüdür. Haklısınız aslında sünmüş olarak pekte hoş durmazlar. Bu yüzden bamyayı limon suyuna tutarsanız sünmesini engellemiş olursunuz. Eğer ki zeytinyağlı bamya yemeğinizin lezzetli bir tadı olsun istiyorsa düdüklü yerine tencerede pişirmenizi tavsiye ederiz.

Yemeğinizi sürekli kontrol etmeniz koşulu ile yaklaşık 30 dakika kadar pişirmeniz yeterli olabilecektir. Tabi ki bu rakamın altına veya üstüne de çıkabilirsiniz. Sürekli kontrol etmenizi de bu yüzden söyledik zaten. Çünkü bamya yemeğinizin yumuşak olması gerekiyor ve bu yüzden bamyanın tazeliğine göre de yumuşama süresinde değişmeler meydana gelebiliyor. Eğer ki zeytinyağlı bamya yemeğinizi etli olarak yapmak istiyorsanız, etlerinizi önceden yaklaşık 10 dakika kadar kavurup ardından bamya ve etleri tencereye atmanızı tavsiye ederiz. En sonunda ise bamya ve etlerin aynı yumuşaklıkta olmasına dikkat edin. Çünkü bamya zaten yumuşak olan bir sebze yemeğidir ve etleriniz çok sert olursa hoş bir tat meydana gelmeyecektir.

Ücretsiz Kahve Falınıza Baktırmak İçin Tıklayın

  1. Asl akcin dedi ki:

    eşinin bayıldığı yemektir brnjse kızkardeşim ywouncabsyoldilbubyemrktebsyilmskgrekirki atan diye

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir