Bakla Kaç Dakikada Pişer?

Bakla Kaç Dakikada Pişer? 8

Paylaş

Gerek salata olarak gerek garnitür gerekse sulu yemek olarak sofralarda yerini alan bakla, genel anlamda tencere yemeği olarak anılsa da düdüklüde de yapılabilmekte hatta düdüklüde yapıldığında bakla yemeğinin ön hazırlık süresinin dışında pişirme süresi oldukça azalmaktadır. Zeytinyağlı yemeklerin bahsi geçerken ismini sıklıkla duyduğumuz bakla yemeği pişirirken yemekte kullanılacak olan malzemelerin yoğunluğu ve yemeğe eklenecek su miktarı bakla yemeğinin pişme süresini büyük ölçüde etkilemektedir.

Her yemekte olduğu gibi bakla yemeğinde de salça eklendikten, soğanın kavrulup, tuzunun biberinin ilave edilip, suyunun konulmasına kadar tüm ön hazırlıkların tamamlanması ile birlikte bakla yemeğinin normal tencerede pişme süresi, 40-50 dakika kadar sürmektedir. Fakat bu süre düdüklüde 30 dakika kadar sürmekte ev hanımlarına da kolaylık sağlamaktadır. Tüm sebzeler gibi bakla da mevsiminde tüketilmesi gereken besinler arasında yer almaktadır. Nitekim mevsiminde tüketilen tüm sebzelerden gereken vitamin ve mineraller maksimum ölçüde karşılanır. Bununla birlikte düdüklü tencere kullanımı tüm sebze ve et yemeklerinin besin değerlerini korumasına imkân vermekte ve de yemeklerin kısa sürede lokum gibi olup daha lezzetli bir hal almasına olanak sunmaktadır.

Zeytinyağlı Bakla Kaç Dakikada Pişer?

Bugün bakla nasıl yapılır ve kaç dakikada pişmiş olur bunların detayından bahsedeceğim. Evde ziyafet mi var o zaman hemen size baklanın tarifini anlatıyım.

Öncelikle zeytin yağını biraz kızdırdıktan sonra soğanları küçük küçük doğrayıp tencereye atın ve pembeleşene kadar kavurun ardından içine sarımsak ekleyin hem tadıyla hem de kokusu ile ayrı bir lezzet katıyor. Suyuna biraz un ve bir miktar da şeker eklemeyi unutmayın hanımlar. Daha sonra üzerine baklayı ilave edin.

Bakla Kaç Dakikada Pişer? 15

Bakla yemeği ortalama 40 dakika sonra pişecektir. Bakla yemeği piştikten sonra üzerine birkaç tutam dere otu koymalısınız. Bakla yemeği bana göre buzdolabında bir gün beklediğinde daha lezzetli oluyor. Dilerseniz zeytinyağlı baklanın yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Baklanın Faydaları Nelerdir ?

Bakla hem protein hem de vitamin deposu olduğu için sofranızda eksik etmemeniz gereken yemeklerden bir tanesidir. Şeker hastası olan bir kişinin düzenli olarak bakla tüketmesi gerektiğini doktorlar söylüyor. Ayrıca baklanın kanseri önleyici etkisi vardır. Baklanın içinde bulunan B vitamini sayesinde birçok hastalığı önlemek içinde tüketilmesi faydalı olur. Bakla böbreklerin fonksiyonlarını düzenlemeye yardımcı olur.

Bakla kimileri tarafından hiç sevilmeyen kimilerininse aşırı sevdiği bir sebze. Ben aşırı sevenler arasındayım. Özellikle taze baklayı. Bebek enginar bulabilirseniz baklaya çok yakışıyor. Eğer bebek enginar bulabilirseniz çok taze olduğu için yapraklarını ve sapını soyarak kullanabilirsiniz. Baklayı mutlaka zeytinyağlı yapın. Zeytinyağının aroması baklayı çok yakışıyor.

Bakla Kaç Dakikada Pişer? 16

Düdüklüde Bakla Nasıl Yapılır ?

Bakla pişirirken düdüklü tencere kullanmak hem zamandan tasarruf sağlıyor hem de baklanın daha yumuşak pişmesini sağlıyor. Gelelim zeytinyağlı bakla tarifine,

  • 1 kilo taze bakla
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 6-7 taze soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • tuz
  • 1 küp şeker
  • 2- 3 kaşık un
  • 1 limon

Öncelikle bütün sebzeleri bol su ile yıkıyoruz. Bir büyü kap içerisine 2 3 kaşık un ve bir limonu sıkıp karıştırıyoruz. Sıktığımız limonun kabuğunu da bu karışıma ekliyoruz. Baklanın sap kısımlarını elinizle kopararak büyüklüğüne göre 2-3 parçaya yine ellerimizle bölüyoruz ve unlu su karışımının içine atıyoruz. Baklalar unlu suda beklerken zeytinyağının yarısı ile küp küp doğrandığımız kuru soğanları tuzu da ekleyerek kavuruyoruz.

Bakla Düdüklüde Ne Kadar Zamanda Pişer ?

Pembeleşen soğanlara 3-4 yaş soğanın tamamını diğer yeşil soğanların sadece beyaz kısımlarını ekleyip soğanlar ölünce baklayı ekliyoruz. (İstenirse bu esnada 2 3 bebek enginar da eklenebilir. Enginarları da ayıklayıp dörde bölüp ünlü suda bekletmemiz lazım) Baklaların içinde beklediği unlu sudan az miktar da ekleyip, düdüklü tencerenin ağzını kapatıp 25 dakika pişiriyoruz. Pişen yemeğimize kalan zeytinyağını ekliyoruz. Yemeğimiz hazır.

Ücretsiz Kahve Falınıza Baktırmak İçin Tıklayın

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir